Les asperges aussi sont déjà là grâce aux conditions météorologiques exceptionnelles. Elles arrivent avec deux semaines d'avance. Une production qui nécessite de la main d'oeuvre : les maraîchers recherchent des saisonniers.
Et pour cela, il faut un peu de savoir faire. Un geste délicat et sûr armé d'une gouge, l'outil indispensable à tout bon ramasseur pour aller débusquer l'asperge qui a poussé à l'abri des rayons du soleil...
Deux mois de récolte : une saison courte et intense avec un grand besoin de main d'oeuvre sur place, mobilisable presque au jour le jour.
Au Forum asperge, employeurs et futurs saisonniers se rencontrent et se trouvent : 100 canditats , 80 postes à pourvoir, 3 heures pour recruter.
Regardez le reportage de Charlotte Boniteau et Nicolas Pressigout.
